宴会コースのしゃぶしゃぶです。飛騨牛はステーキにするのも美味しいのですが、しゃぶしゃぶもなかなか美味しく、当館イチオシです。

お刺身です。海から遠いのにお刺身？と思うかもしれませんが、飛騨の山は険しく、日本海まですぐ到達致します。新鮮な魚介類も簡単に手に入ります。朝水揚げされた新鮮な魚をお楽しみ下さい。

この地域では昔から馬刺しが楽しまれておりました。伝統の味をお楽しみ下さい。

サーロインステーキです。火を通しすぎないように気をつけて是非お召し上がり下さい。

ポン酢でいただく蒸篭蒸し。身体が暖まって元気が出ます。温泉に入った後に是非どうぞ。

すっぽんの鍋です。精をつけて、頑張りましょう。

朝ごはんには虹鱒の干物です。油があまりない虹鱒を干物にしても美味しいの？と疑問を感じるかもしれませんが、一度食べればわかる隠れた名物です。

当旅館で放し飼いされている鶏のたまごです。新鮮なたまごってここまで味が違うのか！と納得できる味です。美味しかったら、帰りに餌を上げて褒めてあげて下さい。